材料
- 豚肉（こま切れ） 200ｇ
- 大根 100ｇ
- 椎茸 100ｇ
- 万能葱 10ｇ
- 生姜 10ｇ
- レタスorサニーレタス お好みで
- 【A】水 10ｇ
- 【A】あわせ味噌 70ｇ
- 【A】醤油 10ｇ
- 【A】酒 20ｇ
- 【A】砂糖 15ｇ
作り方
- レタスは1枚1枚外して水洗いし、ザルに上げておく。
万能葱はコマ切りに、大根と椎茸は糸切りにし、生姜はみじん切りにしておく。
- 【A】を混ぜ合わせて作っておく。
- フライパンに油を引き、豚肉、大根、椎茸、生姜を炒め、
火が通ったら3を入れ、混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、万能葱をふりかけ、レタスを添え、
食べるときに包む。
※味噌のタレにお好みで柚子胡椒や豆板醤などを入れても美味しく
いただけます。
